Máy pha cà phê Breville được mệnh danh là trợ thủ đắc lực cho những ai yêu thích hương vị espresso đích thực ngay tại tổ ấm. Để tận dụng tối đa tiềm năng của thiết bị và tạo ra những tách cà phê hoàn hảo, việc nắm vững cách sử dụng máy pha cà phê Breville là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ cung cấp một hướng dẫn toàn diện, từ cấu tạo cơ bản đến những kỹ thuật pha chế chuyên sâu, giúp bạn nâng tầm trải nghiệm cà phê tại nhà. Chúng ta sẽ đi sâu vào từng bước, đảm bảo bạn có thể tạo ra chất lượng espresso tuyệt vời, duy trì hiệu suất máy thông qua bảo dưỡng máy đúng cách và tối ưu kỹ thuật pha chế để đạt được tối ưu hương vị.
Khám Phá Cấu Tạo và Chức Năng Của Máy Pha Cà Phê Breville
Để vận hành hiệu quả máy pha cà phê Breville, việc hiểu rõ từng bộ phận và chức năng của chúng là điều kiện tiên quyết. Mỗi thành phần đều đóng góp vào quá trình tạo ra một tách espresso hoàn hảo. Sự đồng bộ giữa các bộ phận này đảm bảo chất lượng và độ ổn định cho mỗi lần pha chế.
Sơ đồ cấu tạo chi tiết các bộ phận của máy pha cà phê Breville Barista Express
Máy Breville thường bao gồm các thành phần chính như phễu chứa hạt cà phê (A) có dung tích lớn, giúp bảo quản hạt tươi ngon nhờ hệ thống kín. Nút Lock/Unlock phễu xay (B) cho phép tháo lắp dễ dàng khi cần vệ sinh hoặc thay đổi hạt. Lỗ thoát bột cà phê (C) là nơi bột cà phê đã xay được đưa xuống cần lọc. Nút khởi động máy xay (D) kích hoạt quá trình xay tự động. Thanh kẹp cần lọc (E) cố định tay cầm vào vị trí xay.
Núm xoay điều chỉnh độ mịn GRIND SIZE (F) cung cấp khả năng kiểm soát chất lượng xay từ mịn đến thô, ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ chiết xuất. Núm GRIND AMOUNT (G) điều chỉnh lượng bột cà phê phù hợp với giỏ lọc và độ mịn đã chọn. Nút FILTER SIZE (H) giúp máy nhận diện giỏ lọc 1 CUP hay 2 CUP, đảm bảo lượng bột cà phê được phân phối chính xác. Nút POWER (I) dùng để bật/tắt máy, là công tắc nguồn chính.
Thanh nén (tamping) tích hợp 54mm (J) giúp nén chặt bột cà phê trong cần lọc, một bước quan trọng để đạt được chiết xuất đồng đều. Đầu thoát nước (K) là nơi nước nóng được đưa qua bột cà phê để tạo ra espresso. Cần lọc bằng thép không gỉ 54mm (L) là bộ phận chứa bột cà phê và gắn vào đầu group. Khoảng cách rộng hơn cho cốc cao (M) giúp bạn dễ dàng sử dụng các loại ly, cốc khác nhau.
Khay hứng nước có thể tháo rời (N) thu thập nước thừa và có bảng thông báo Empty Me! khi đầy, tiện lợi cho việc vệ sinh. Khay chứa phụ kiện (O) nằm phía sau khay hứng, giúp cất giữ gọn gàng các phụ kiện khi không sử dụng. Vòi đánh sữa (P) có khả năng xoay 360 độ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đánh sữa và vệ sinh. Vòi phun nước nóng (Q) cung cấp nước nóng cho các đồ uống khác như Americano hoặc trà.
Núm xoay STEAM/HOT WATER (R) khởi động chức năng phun hơi hoặc nước nóng. Đèn báo STEAM/HOT WATER (S) thông báo chức năng nào đang được kích hoạt. Nút 1 CUP và 2 CUP (T) điều khiển lượng espresso được chiết xuất. Đèn báo CLEAN ME (U) nhắc nhở khi máy cần được vệ sinh định kỳ. Đồng hồ gauge hiển thị áp suất (V) cho phép theo dõi quá trình chiết xuất espresso, đảm bảo áp suất tối ưu. Nút PROGRAM (W) cho phép tái thiết lập chương trình cho các shot espresso, giúp tùy chỉnh lượng nước. Cuối cùng, khay đựng cốc ấm (X) giữ cho cốc cà phê luôn ở nhiệt độ lý tưởng, và bồn chứa nước 2L (Y) có thể tháo rời giúp việc đổ nước và vệ sinh trở nên thuận tiện hơn.
Đảm Bảo An Toàn Khi Vận Hành Máy Pha Cà Phê Breville
An toàn luôn là yếu tố hàng đầu khi sử dụng bất kỳ thiết bị điện nào, đặc biệt là máy pha cà phê Breville với các bộ phận hoạt động ở nhiệt độ và áp suất cao. Việc tuân thủ các quy tắc an toàn không chỉ bảo vệ người dùng mà còn kéo dài tuổi thọ của máy.
Trước khi vận hành máy, người dùng cần đọc kỹ và hiểu rõ toàn bộ hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất. Điều này đảm bảo việc sử dụng đúng cách, tránh những rủi ro không đáng có. Máy cần được đặt trên một bề mặt bằng phẳng, khô ráo và sạch sẽ, tránh xa các mép bàn hoặc vị trí dễ rung lắc. Vị trí này giúp máy hoạt động ổn định và ngăn ngừa đổ vỡ.
Tránh đặt máy pha cà phê Breville gần các nguồn nhiệt mạnh như bếp, lò vi sóng hoặc trên các bề mặt kim loại dẫn nhiệt. Nhiệt độ cao có thể gây hư hại linh kiện hoặc nguy cơ chập điện. Khi máy đang trong quá trình hoạt động, tuyệt đối không tháo cần lọc khí. Áp suất bên trong máy lúc này rất cao, việc tháo cần lọc có thể gây bỏng hoặc tổn thương nghiêm trọng.
Không đặt bất kỳ vật dụng nào khác ngoài ly hoặc cốc lên trên bề mặt máy. Các vật nặng hoặc không ổn định có thể rơi, gây hỏng máy hoặc nguy hiểm cho người dùng. Đảm bảo nắp phễu hạt cà phê được lắp đúng vị trí và khóa chặt trước khi bắt đầu xay. Điều này ngăn chặn hạt cà phê văng ra ngoài và bảo vệ an toàn cho người sử dụng.
Khi không sử dụng máy, hãy nhấn nút Power để tắt hoàn toàn thiết bị trước khi rút dây nguồn. Việc này giúp bảo vệ mạch điện và ngăn ngừa lãng phí năng lượng. Sau khi tắt máy, tiến hành vệ sinh sạch sẽ và cất giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cuối cùng, người dùng tuyệt đối không tự ý lắp đặt hoặc thay thế các phụ kiện không chính hãng, không được nhà sản xuất khuyến nghị. Việc này có thể làm mất bảo hành, gây hỏng hóc hoặc nguy hiểm trong quá trình sử dụng.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Lần Đầu Tiên Sử Dụng Máy Breville
Lần đầu tiên vận hành máy pha cà phê Breville đòi hỏi một quy trình chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo máy hoạt động trơn tru và chất lượng cà phê tối ưu. Các bước dưới đây sẽ hướng dẫn bạn thiết lập máy đúng cách.
Bước 1 là đặt máy ở vị trí bằng phẳng và ổn định, sau đó gỡ bỏ tất cả tem mác hoặc vật liệu đóng gói còn sót lại trên thân máy và phụ kiện. Việc này giúp máy sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
Bước 2 là vệ sinh toàn bộ các phụ kiện đi kèm máy. Ca đánh sữa và bộ lọc cà phê cần được rửa sơ qua bằng nước ấm, sau đó dùng nước rửa chén pha loãng để làm sạch kỹ lưỡng. Rửa lại bằng nước sạch và để khô hoàn toàn. Bình chứa nước nên được tráng lại 1-2 lần bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bám. Bông lọc nước mới cần được ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch để kích hoạt và loại bỏ tạp chất ban đầu, chuẩn bị cho việc lọc nước hiệu quả.
Bước 3 là xả nước cho hệ thống máy. Đây là bước cực kỳ quan trọng để làm sạch đường ống và hệ thống sưởi bên trong. Đầu tiên, hãy đổ đầy nước sạch vào bồn chứa. Nhấn nút 2 CUP để xả nước nóng qua đầu thoát nước vào một chiếc cốc hoặc khay hứng. Tiếp theo, quay vòi phun hơi (steam wand) vào khay hứng nước hoặc một chiếc cốc và xoay núm STEAM/HOT WATER về vị trí STEAM. Xả hơi khoảng 10 giây để làm sạch và loại bỏ nước đọng trong vòi. Sau đó, xoay núm về vị trí HOT WATER và xả nước nóng khoảng 10 giây.
Quy trình xả nước làm sạch hệ thống máy pha cà phê Breville trước khi sử dụng lần đầu
Lặp lại quy trình từ việc nhấn nút 2 CUP cho đến khi bồn chứa nước cạn hoàn toàn. Việc xả nước nhiều lần đảm bảo rằng toàn bộ hệ thống đã được làm sạch hoàn toàn và sẵn sàng để pha chế cà phê. Quá trình này giúp loại bỏ bất kỳ cặn bẩn, bụi bẩn hoặc mùi lạ nào có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê trong những lần pha chế đầu tiên.
Quy Trình Pha Chế Espresso Hoàn Hảo Với Máy Breville
Pha chế một tách espresso hoàn hảo với máy Breville là một nghệ thuật đòi hỏi sự kết hợp của nhiều yếu tố, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến kỹ thuật pha chế. Mỗi bước đều ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng của tách cà phê.
Lựa Chọn Hạt Cà Phê và Kỹ Thuật Xay
Việc lựa chọn hạt cà phê chất lượng là nền tảng cho một tách espresso tuyệt vời. Hạt cà phê ngon nhất là loại mới rang, được ủ từ 3-5 ngày sau khi rang để đạt độ ổn định về hương vị và CO2. Đối với máy Breville, điều quan trọng là sử dụng hạt cà phê đòi hỏi độ xay rất mịn. Hạt cà phê mới xay sẽ giữ được hương thơm và dầu tự nhiên, tạo nên lớp crema dày và hương vị đậm đà.
Việc điều chỉnh độ mịn của hạt cà phê là một bước cực kỳ quan trọng trong cách sử dụng máy pha cà phê Breville. Nếu bột quá mịn, nước sẽ chảy chậm, gây ra vị đắng và cháy khét. Ngược lại, nếu bột quá thô, nước sẽ chảy quá nhanh, dẫn đến espresso nhạt và thiếu crema. Sử dụng núm GRIND SIZE để tinh chỉnh độ mịn, từ Fine (mịn) đến Coarse (thô), và núm GRIND AMOUNT để kiểm soát lượng bột cà phê được xay ra.
Chuẩn Bị và Vệ Sinh Thiết Bị Định Kỳ
Vệ sinh máy pha cà phê Breville định kỳ là yếu tố then chốt để duy trì hương vị cà phê và kéo dài tuổi thọ của thiết bị. Đầu tiên, hãy tắt nguồn điện của máy để đảm bảo an toàn. Sau đó, đổ đầy nước sạch vào bồn chứa.
Tiếp theo, lắp filter mù vào tay cầm (portafilter) và đặt một viên vệ sinh máy pha cà phê chuyên dụng vào đó. Gắn tay cầm chứa filter mù vào đầu group (group head) của máy và xoay nhẹ để cố định.
Nhấn và giữ đồng thời cả hai nút “Single” và “Double”, sau đó giữ nút Power trong vài giây để khởi động quá trình vệ sinh tự động của máy. Máy sẽ tự động xả nước và chất tẩy rửa qua đầu group, làm sạch các cặn bẩn và dầu cà phê tích tụ. Quá trình này nên được thực hiện thường xuyên, đặc biệt khi đèn báo “CLEAN ME” bật sáng.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần thực hiện xả phèn (descaling) cho máy khoảng 2 tháng một lần, tùy thuộc vào độ cứng của nước bạn sử dụng. Để làm điều này, thay thế toàn bộ nước trong bồn chứa bằng dung dịch gồm 1 lít nước và 1 lít giấm trắng (hoặc dung dịch tẩy cặn chuyên dụng). Sau đó, thực hiện quy trình vệ sinh tương tự như khi đèn báo “CLEAN ME” hiển thị. Quá trình xả phèn giúp loại bỏ các khoáng chất tích tụ trong hệ thống đường ống, đảm bảo luồng nước không bị cản trở và duy trì hiệu suất làm nóng nước của máy. Việc vệ sinh định kỳ này là một phần không thể thiếu trong bảo dưỡng máy để có những tách espresso ngon nhất.
Làm Nóng Tay Cầm và Cốc Pha
Làm nóng tay cầm (portafilter) và cốc pha trước khi chiết xuất espresso là một bước quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua. Nhiệt độ là yếu tố cực kỳ nhạy cảm trong pha chế espresso. Một tay cầm hoặc cốc lạnh sẽ làm giảm nhiệt độ của nước khi chảy qua bột cà phê, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình chiết xuất và hương vị của espresso.
Để làm nóng tay cầm, bạn có thể gắn nó vào đầu group và xả một lượng nước nóng qua trong vài giây trước khi cho bột cà phê vào. Đối với cốc pha, hãy đổ một ít nước nóng từ vòi phun nước nóng của máy hoặc tráng bằng nước sôi. Mục tiêu là đảm bảo rằng mọi bề mặt tiếp xúc với espresso đều ở nhiệt độ lý tưởng (khoảng 90-95°C), giúp duy trì ổn định nhiệt độ chiết xuất và giữ cho espresso không bị nguội nhanh chóng khi vừa ra khỏi máy, từ đó bảo toàn được hương vị tinh tế của nó.
Kỹ Thuật Xay và Định Lượng Bột Cà Phê
Sau khi đã lựa chọn hạt cà phê và điều chỉnh độ mịn, bước tiếp theo là xay và định lượng bột cà phê chính xác. Đối với espresso, độ chính xác về lượng bột là rất quan trọng để đảm bảo chiết xuất cân bằng.
Đổ hạt cà phê đã chọn vào phễu xay. Máy Breville thường có chế độ xay tự động. Đặt tay cầm dưới lỗ thoát bột cà phê, sau đó nhấn nút xay tự động (D). Máy sẽ xay một lượng cà phê nhất định tùy theo cài đặt của bạn. Các dòng máy Breville thường được trang bị nhiều cỡ xay khác nhau. Bạn có thể tinh chỉnh độ mịn thông qua núm GRIND SIZE để phù hợp với loại hạt và sở thích cá nhân. Thường xuyên kiểm tra cối xay để đảm bảo không bị kẹt hoặc tắc nghẽn, điều này giúp quá trình xay diễn ra suôn sẻ và đồng đều.
Đối với giỏ lọc đơn, khoảng 8-10g bột cà phê là lý tưởng, trong khi giỏ lọc đôi cần 16-20g. Đảm bảo lượng bột cà phê đầy đủ nhưng không quá đầy để tránh bị kẹt hoặc nén quá chặt. Một định lượng chính xác sẽ góp phần tạo nên một tách espresso cân bằng và đậm đà hương vị.
Nén Bột Cà Phê (Tamping) Đúng Cách
Nén bột cà phê, hay tamping, là một bước quan trọng trong cách sử dụng máy pha cà phê Breville để tạo ra một “bánh cà phê” (puck) đồng đều. Sau khi cho bột cà phê vào tay cầm, sử dụng temper tích hợp (J) hoặc temper rời để nén. Lực nén phải vừa phải, thường khoảng 15-20 kg.
Nếu nén quá chặt, nước sẽ khó thẩm thấu qua bột cà phê, dẫn đến thời gian chiết xuất kéo dài, espresso có vị đắng gắt và cháy. Ngược lại, nếu nén quá lỏng, nước sẽ chảy qua quá nhanh, làm cho espresso bị nhạt, thiếu hương vị và crema. Quan trọng nhất là phải nén đều, đảm bảo bề mặt bột cà phê phẳng và mịn màng. Sự không đồng đều có thể gây ra hiện tượng channeling, khi nước tìm đường đi qua những chỗ ít kháng cự hơn, bỏ qua phần lớn bột cà phê và dẫn đến chiết xuất không hiệu quả. Một bánh cà phê được nén đúng cách là yếu tố quyết định để đạt được kỹ thuật pha chế espresso tối ưu.
Kiểm Soát Chất Lượng Nước và Bộ Lọc
Chất lượng nước là một yếu tố thường bị bỏ qua nhưng lại có ảnh hưởng cực kỳ lớn đến hương vị của espresso và tuổi thọ của máy pha cà phê. Nước chiếm hơn 90% thành phần của một tách cà phê, do đó, nước sạch và tinh khiết là điều cần thiết.
Trước khi pha chế, hãy đảm bảo rằng bạn đã đổ đầy nước vào bồn chứa và nước đã được lọc qua. Nước cần phải tinh khiết, không chứa các tạp chất, clo hay kim loại nặng. Nước cứng (nhiều khoáng chất) có thể gây ra hiện tượng tích tụ cặn vôi trong hệ thống ống dẫn và bộ phận làm nóng của máy, làm giảm hiệu suất và cuối cùng gây hỏng hóc.
Các máy Breville thường đi kèm với bộ lọc nước tích hợp trong bồn chứa. Hãy kiểm tra và thay thế bộ lọc này định kỳ theo khuyến nghị của nhà sản xuất, thường là mỗi 2-3 tháng. Việc này không chỉ bảo vệ máy khỏi cặn vôi mà còn đảm bảo hương vị cà phê không bị ảnh hưởng bởi mùi clo hoặc các tạp chất khác trong nước máy. Sử dụng nước đã lọc hoặc nước đóng chai tinh khiết là lựa chọn tốt nhất để bảo vệ máy và thưởng thức tối ưu hương vị cà phê.
Chiết Xuất Espresso Hoàn Hảo
Chiết xuất espresso là đỉnh cao của quá trình pha chế, nơi tất cả các yếu tố từ hạt cà phê, độ xay, lực nén và chất lượng nước hội tụ. Để có một tách espresso hoàn hảo, hãy tuân thủ các thông số cơ bản.
Sử dụng khoảng 8g bột cà phê cho một shot espresso đơn, chiết xuất ra khoảng 30ml cà phê. Đối với shot đôi, dùng 16-20g bột và chiết xuất 60ml. Nhiệt độ nước lý tưởng để chiết xuất là từ 90-95 độ C. Thời gian chiết xuất trung bình nên nằm trong khoảng 25-28 giây từ khi máy bắt đầu bơm nước cho đến khi ngắt. Espresso sẽ bắt đầu chảy ra ly sau khoảng 5 giây đầu tiên.
Quan sát dòng chảy espresso. Một dòng chảy lý tưởng sẽ có màu vàng nâu, mịn màng và có độ đặc nhất định, giống như mật ong ấm. Nếu dòng chảy quá nhanh và nhạt màu, có thể bột cà phê quá thô hoặc nén quá lỏng. Nếu dòng chảy quá chậm hoặc nhỏ giọt, bột cà phê có thể quá mịn hoặc nén quá chặt. Sử dụng đồng hồ áp suất trên máy (V) để theo dõi. Áp suất lý tưởng thường nằm trong vùng giữa của đồng hồ. Hãy thử điều chỉnh độ mịn xay hoặc lực nén để đạt được dòng chảy và áp suất tối ưu, nhằm mang lại tối ưu hương vị cho tách espresso của bạn.
Đánh Sữa Tạo Foam (Steaming Milk)
Để hoàn thiện các thức uống cà phê như Latte hay Cappuccino, việc đánh sữa tạo foam mịn màng là một kỹ năng cần thiết. Máy Breville được trang bị vòi đánh sữa (P) xoay 360 độ, cho phép bạn thực hiện bước này một cách chuyên nghiệp.
Đầu tiên, đổ sữa lạnh vào ca đánh sữa chuyên dụng, không quá nửa ca. Hạ vòi đánh sữa xuống và đặt đầu vòi ngập dưới bề mặt sữa khoảng 1-2 cm, hơi nghiêng ca một chút để tạo xoáy. Bật chức năng hơi nước bằng cách xoay núm STEAM/HOT WATER (R) về vị trí STEAM. Khi hơi nước bắt đầu phun ra, bạn sẽ nghe thấy tiếng rít nhẹ. Giữ đầu vòi ở vị trí này để “kéo sữa” (stretching), tức là đưa không khí vào sữa để tạo bọt.
Sau khi đã có đủ lượng bọt, nhúng sâu đầu vòi xuống dưới bề mặt sữa để “cuộn sữa” (texturing). Mục tiêu là tạo ra lớp foam sữa mịn màng, bóng bẩy và không có bọt khí lớn. Khi sữa đạt đến nhiệt độ mong muốn (khoảng 60-65°C), thường là khi ca đánh sữa quá nóng để chạm vào, hãy tắt hơi nước. Ngay lập tức, dùng khăn ẩm lau sạch vòi đánh sữa để ngăn sữa khô và tắc nghẽn. Đây là bước quan trọng để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất vòi đánh sữa trong những lần sử dụng tiếp theo. Sữa đánh đúng cách sẽ có độ sánh mịn, giúp bạn tạo hình latte art đẹp mắt và nâng cao trải nghiệm cà phê tổng thể.
Bảo Trì và Khắc Phục Sự Cố Thường Gặp
Bảo trì định kỳ và biết cách khắc phục một số sự cố cơ bản là yếu tố then chốt để đảm bảo máy pha cà phê Breville của bạn luôn hoạt động hiệu quả và bền bỉ theo thời gian. Ngoài việc vệ sinh hàng ngày và hàng tuần, việc tẩy cặn (descaling) cần được thực hiện thường xuyên hơn nếu bạn sử dụng nước cứng. Tần suất này có thể là mỗi 1-2 tháng.
Một số sự cố thường gặp bao gồm không có nước chảy ra từ đầu group. Nguyên nhân có thể là do bồn chứa nước hết nước, bộ lọc nước bị tắc, hoặc có cặn vôi làm tắc nghẽn đường ống. Hãy kiểm tra mực nước, thay thế bộ lọc và thực hiện quy trình tẩy cặn. Nếu espresso chiết xuất kém, có thể do độ xay không phù hợp, lượng bột không đủ, hoặc lực nén không đúng. Hãy điều chỉnh các yếu tố này để đạt được dòng chảy tối ưu.
Khi máy xay phát ra tiếng ồn lạ hoặc không xay được, có thể có hạt cà phê kẹt trong cối xay. Hãy tắt máy, rút điện và cẩn thận kiểm tra, loại bỏ vật cản. Nếu vòi đánh sữa không tạo hơi nước mạnh, có thể do tắc nghẽn. Hãy dùng kim nhỏ để thông lỗ phun hơi và xả hơi nước một lần nữa. Đối với những sự cố phức tạp hơn mà bạn không thể tự khắc phục, việc liên hệ với trung tâm bảo hành hoặc kỹ thuật viên chuyên nghiệp là lựa chọn tốt nhất để tránh làm hỏng máy nghiêm trọng hơn.
Việc hiểu rõ cách sử dụng máy pha cà phê Breville từ việc làm quen với cấu tạo, tuân thủ các quy tắc an toàn, thực hiện quy trình vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ, cho đến việc nắm vững các kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp, sẽ giúp bạn tối ưu hóa trải nghiệm cà phê tại nhà. Bằng cách áp dụng những kiến thức này, bạn không chỉ kéo dài tuổi thọ của thiết bị mà còn đảm bảo mỗi tách espresso được chiết xuất đều đạt đến độ hoàn hảo về hương vị và chất lượng. Hãy tự tin thực hành và khám phá thế giới cà phê đầy mê hoặc ngay tại căn bếp của mình.
Ngày Cập Nhật Mới Nhất: Tháng 10 15, 2025 by Cơ khí Quốc Cường
Chuyên gia cơ khí chính xác tại Cơ khí Quốc Cường – là một trong những công ty hàng đầu Việt Nam chuyên sâu về sản xuất, gia công cơ khí.